大磨盘柿

文图/李娜（辽宁朝阳）

　　柿子有很多种，我最喜欢的要数大磨盘柿。

　　碗口粗细的树干，七八米高，上面挂着或青绿，或橙黄，或半青半黄的大磨盘柿，令人心生欢喜。

　　大磨盘柿，因果实扁圆，有缢痕，状如磨盘而得名。我想，说不定是千百年前哪个调皮的孩子，在它生长的过程中，爬上树，勒上一根根红绳，改变了它的基因呢！

　　这种柿子个头大，一般重约250克，大的一个就有500克。尤其是成熟时节那一抹亮丽的橙黄，最能引诱人的味蕾。它还被赋予了特殊的寓意，“柿柿如意”。谐音双关，似乎是人类的一项本能。比如，柳，寓意留；莲，寓意怜；丝，寓意思，自古有之。

　　另外，因其形似有盖的容器，亦有大盖柿之称。如今，很多商家，直接仿照它的形状，做成茶叶盒，就沿着这条缢痕，分成盒盖与盒身两部分。当然，我个人更偏爱“大磨盘柿”的称呼。总觉得，更形象，更有画面感。

　　中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时， 柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。听说，还有降血压、止血、润肠等功效。也正因此，各个品种的柿子，广受人们喜爱。

　　每至秋末冬初，是大磨盘柿大规模上市的时候。店家会在门外最显眼的位置，支起一个小摊位，将它们整整齐齐地摆在那里。不用说，单摆在那儿，就是最醒目的广告。我爱逛早市，刚出摊儿的大磨盘柿格外新鲜，上面的一层薄薄的柿霜，丝毫没有被破坏掉，让你在挑选时都不忍心触碰，光靠一双慧眼，认准了直接取。摊主见状，嘴角扬至耳根，总会给抹个零头。

　　我最爱的，是整个身子均已泛黄，但还没有变软的那种。买回家，放在一个大盘子里，用水果刀在表面七拐八拐地划几下，沿着划痕剥开外皮便能看到一朵盛放的花或是一颗卡通版小太阳，再用小勺大块大块地挖着吃，别提多满足了。其实，很多人享受不了还没捂就直接吃的大磨盘柿。而我，却偏爱口感细腻而甜润，带着些许涩的感觉，且不太喜欢捂软后的甜腻。“萝卜青菜，各有所爱”，大概便是如此吧。

　　这不，又到了大磨盘柿的旺季，每次路过街巷中的小摊儿，总会顺带着买上几个。大磨盘柿，色、形、味俱佳，在我心中，早已成为了水果中的上品。

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　　李娜，笔名：风凝。蒙古族，中共党员，辽宁省作协会员，今日朝阳网文化信使，好名声网助理编辑，第九届“朝阳县读书人”，第六、七届“朝阳年度文学奖”获得者。作品见于《人民周刊》《思维与智慧》《人民日报•海外版》等百余家报刊。《记忆中那一扇柴门》《檐上青草，檐下时光》《桃花夭夭，灼灼其华》《雪之舞》入多省中学语文试题。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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