厨房里的惬意时光

文图/李娜（辽宁朝阳）

　　爱上了锅碗瓢盆的交响，爱上了柴米油盐的温情。于斗室之内调和人间五味，干净、细致、走心、有爱，可果腹，可解馋，可悦己，无比惬意。

　　烹饪是一门艺术，可化寻常食材为神奇。煎炒烹炸即为千锤百炼，酸甜苦辣便是百味人生。食物中蕴含着大千世界，厨房里藏匿着万种乾坤。而每一道深情烹制的菜品，都是送给岁月最好的礼物。

　　平淡的生活，总需要一些仪式感。有一段日子，热衷于录制烹饪视频，每天在厨房的台面上支起一个手机架，调整好角度，拍摄美食制作的全过程。为了视觉效果，厨房被我收拾得格外整洁，一丁点儿油渍都没有。厨具和食材的摆放也是整整齐齐，看上去就很舒心。就连围裙，都备了不同风格的三套，根据当日要做的菜品选取用哪一款。

　　“食不厌精，脍不厌细。”什么菜，配什么盘，形状、颜色、图案，都很讲究。成品的摆盘也很注意，用筷子或小勺来盛菜，既避免在盘子边缘滴上汤汁，也便于造型。

　　一道菜做下来，要两三个小时，然后再做视频剪辑，配上自己喜欢的音乐和文案。厨房在向阳的一面，每天录制出来的视频都撒满金色的阳光，明晃晃、暖洋洋的。这样的仪式感，跟矫情无关，它是一种热爱和享受，一种精致和感动。

　　下厨，追求的是淡然的心境、从容的气度。对下厨之人而言，几个小时的操作，是一段妙不可言的惬意时光。厨房是心灵安顿之处，厨艺就是这个人的修为。下厨的过程，洋溢着生活的情调，最终回归到爱美食、爱生活、爱家人的本真，实际上是对生命的一种参悟。

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　　李娜，笔名：风凝。蒙古族，中共党员，辽宁省作协会员，今日朝阳网文化信使，好名声网助理编辑，第九届“朝阳县读书人”，第六、七届“朝阳年度文学奖”获得者。作品见于《人民周刊》《思维与智慧》《人民日报•海外版》等百余家报刊。《记忆中那一扇柴门》《檐上青草，檐下时光》《桃花夭夭，灼灼其华》《雪之舞》入多省中学语文试题。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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