土豆炖肠

文图/李娜（辽宁朝阳）

　　城市一隅，有一家小店。这家店从我刚进城时就有了，一对老夫妻经营着，不起早也不贪黑，没有大招牌，只在窗子上挂了一个古典的幌子，上写一个大大的“炖”字。

　　店面不大，由三居室的居民楼改造而成，桌椅都是实木打造，很有质感。小店的点菜方式也很别致，由顾客自己动手来写。每张桌上，都有一个像台历一样的菜单静静地站在那里等候人们去翻看，在它的旁边是一个印着表格的小本本，小本本上夹着一支中性笔，顾客写好后店员会来取，免去了犹豫如何选择时的尴尬。

　　小店主打土豆炖肠，面肠加上土豆块，配以店家的秘制汤汁，再撒上灵魂的白芝麻，飘着浓香沸腾着就上桌了。面肠醇香，绵而不化；土豆丝滑，软而不烂；汤汁鲜美，稠而不腻，酸酸甜甜，口感极佳。配菜是炸串、豆角、尖椒、金针菇、鸡筋、鲜蘑、骨肉相连……也是酸甜口的，同样撒了一层白芝麻，看上去就很诱人。我同友人隔三差五便会相邀来此，以满足口腹之欲。

　　无论你什么时候去，只要门是开着的就保准不会冷清。满屋子蒸腾的热气和香味，很热闹，也很亲切，那是人间烟火的气息，最能抚慰凡人之心。虽然每个座位之间都有隔断，但透过镂空的隔断，也能感受到小聚的惬意。可一家三口，可三五好友，可斯斯文文地享受美味，亦可狼吞虎咽地大快朵颐，喜欢，便好。

　　其实，小城中像这样的店面有很多，且各具特色。它们通常都在胡同里或是街角旁，很多店面都太老太老了，牌匾已经褪了色，上面的字也已少了一两笔，让人意外的是，越不好找、不起眼的小店，生意越是红火。

　　不觉感慨：人类的五感当真神奇，能够发现这世上所有美好的东西！

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　　李娜，笔名：风凝。蒙古族，中共党员，辽宁省作协会员，今日朝阳网文化信使，好名声网助理编辑，第九届“朝阳县读书人”，第六届“朝阳年度文学奖”获得者。作品见于《人民周刊》《思维与智慧》《人民日报•海外版》等百余家报刊。《记忆中那一扇柴门》《檐上青草，檐下时光》《桃花夭夭，灼灼其华》《雪之舞》入多省中学语文试题。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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