三道沟里野菜香

文图/石玉梅（辽宁朝阳）

　　五一假期拜访朝阳县西五家子乡三道沟村，正在惊叹千年古桑和百年暴马丁香，偶遇路边一位撸榆钱的大姨，想起了榆钱饽饽，不由自主走上前闲聊几句，竟然偏得与哈拉海菜相识。

　　大姨说哈拉海粥野味更浓。

　　“哈拉海？”初次听到这名字，我甚是吃惊。

　　以前，我只局限听过哈拉道口、老哈河等这些蒙古族味道的地理名词，具有蒙古特色的野菜名还是头次听说。

　　“哈拉海是一种野菜，它们大多生长在路边、河沟子，是我们三道沟的特产。”大姨神情颇有几分自豪。

　　三道沟村主任向我们介绍，他们村通过大青山与内蒙古接壤，蒙汉生活多年以来就是息息相通的。

　　大姨是个热心人，得知我是个远道的拜访者，一骨碌站起身，从衣兜里掏出一个塑料袋，让我跟在身后，低头寻找，很快她找到一大棵哈拉海菜，猫下腰用手指着，让我细瞧模样，然后戴着橡胶手套的手轻轻一掐，站起身放在我手中。

　　“这是哈拉海菜，你闻闻！有一股春草的馨香，它茎上多刺，千万不要光手采摘，必须要戴橡胶手套，我们这习惯用它煮粥，味道可好了！洗干净后，剁碎些，在小米粥开锅后放入搅拌，越熬越粘乎，满屋都散发出淡淡的清香，金灿灿绿油油的哈拉海粥，看着就有食欲，舀一勺放入口中，那才叫香呢，细品还有一种滑溜溜的感觉，我们沟里的人都喜欢吃哈拉海粥。”大姨讲起话来透着一股辽西人的豪爽。

　　山里人的纯朴，就像清澈的小溪水。说话间，大姨沿着路边，采了满满一袋子哈拉海菜送给我。告诉我哈拉海菜茎叶可烹制加工成各种各样的菜，可凉拌、熬汤、烤菜、炖菜、做馅等。还说经常食用具有补脑、补血之功效。

　　村主任还补充说，哈拉海菜不仅是可口的山野菜，而且全身都是宝，嫩鲜时或秋天采摘晒干，都可用作药材，能祛湿镇痛。关节或什么位置疼痛，把哈拉海枝叶捣碎涂于患处，可减轻疼痛。老年人吃它有奇效，能促进大便通畅。现在高血压患者较多，经常食用哈拉海菜，不仅享受了野味，还能在一定程度上防止血压升高。

　　回到家，我特意百度一下，对哈拉海菜有了更详细的了解。

　　哈拉海菜，又称宽叶荨麻，是荨麻科荨麻属植物，多年生草本，茎纤细。近无刺毛或有稀疏的刺毛和疏生细糙毛，不分枝或少分枝。叶卵形或披针形，叶柄纤细，向上的渐变短，大多雌雄同株，稀少异株。花期6-8月，果期8-9月。分布于辽宁、内蒙古、山西等地。

　　土生土长在辽西，一谈到辽西，我自以为是个地地道道的辽西人。走进三道沟，顿生惭愧，辽西地域辽阔，文化底蕴厚重，我见识到的只是凤毛麟角。

　　三道沟里，散发缕缕书香的清代举人许植椿和秀才许植桐的故居；农民书画家许树义的草书和山水画；御赐牡丹的含苞待放；满山的杜鹃花；村子各个角落芳香扑鼻的丁香花；老虎洞和杨六郎担山的民间故事；“夜八出”的精彩乐曲等等，多少鲜未人知的文化艺术在大山里深藏。

　　三道沟村，多么古朴的村落，这里的野菜和文化一同散发着醉人的芳香。

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　　石玉梅，昵称六月荷花，今日朝阳网文化信使。1970年6月出生于辽宁省朝阳县根德乡。1996年毕业于大连医学专科学校。1996年至2001年，在朝阳县单家店乡卫生院工作。2001年至2015年，在朝阳县廿家子镇卫生管理办公室工作。2015年至今，在朝阳县廿家子镇政府卫计办工作，为一方百姓的健康贡献着自己微薄的力量。闲暇时间，喜欢文学、唱歌、跳舞、旅游，在大自然中释放情怀。

[编辑 熙楉  编审 春语]

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