年夜饭的变迁

文图/孙宏霞（辽宁北票）

　　春节在所有中国人心中是最隆重、最重要的节日。这一天在人们心中最重要的就是那顿“年夜饭”。

　　童年的我生活在七十年代辽西的一座小煤城——北票。在那个一切都“凭票”供应的时代，年夜饭就是一种期盼。那个时候的年夜饭我们心中最期盼的一顿饭！

　　记得那时候为了有一桌“丰盛的”年夜饭，每逢临近春节，我父亲和哥哥都起早贪黑地拿着各种“票”去排队购买“年夜饭”所需的食材。平时“吝啬”的母亲连做菜时一滴油都不舍得多用，似乎一下子大方起来，“年夜饭”有炸豆腐丸子、猪肉炖粉条、还有两条鱼——寓意着“年年有余”……这些可都是平时难得一见的美味儿。猪肉炖粉条、酸菜冻豆腐是年夜饭的“主角”。那时候也只有这一天才能真正的“解馋”，这是一年中吃得最香、最开心的一顿饭！

　　到了八九十年代，改革开放给人们生活水平带来了很大的提高，很多东西不再是“凭票”购买。我们“年夜饭”的餐桌上也悄然发生了变化，酸菜炖粉条“羞于”登上餐桌或成为配角，鸡鸭鱼肉成为“年夜饭”的重头戏。

　　如今我们的生活越来越好啦。鸡鸭鱼肉感觉吃腻了，年夜饭更加丰盛，以前只是在电视里看到的山珍海味也登上了我们寻常百姓的餐桌。虽然工作越来越忙，生活节奏也越来越快，但人们也一直期盼着年夜饭，只是不再期盼年夜饭吃什么，而是期盼一家人团团圆圆聚一起，谈谈工作，聊聊人生，大家互相祝福，其乐融融。如果昔日“年夜饭”我们期盼的是吃，那么今日期盼的便是一份情。当丰盛的饭菜摆满一桌，家人团聚，共吃团圆饭的时候，洋溢在每个人脸上的笑容透着满满的幸福感。年夜饭”吃什么已经不重要了，重要的是家人之间的那份浓浓的亲情！

　　“年夜饭”的变迁见证着我们的生活变得越来越好，见证着我们的生活变得越来越幸福。“年年岁岁花相似，岁岁年年年不同”，如今，“年夜饭”更多地成为了一种象征，满满一桌的年夜饭象征着家家户户幸福团圆、美满和谐，也象征着伟大祖国的繁荣富强。

小链接

　　孙宏霞，辽宁省北票市教师进修学校教师，本科学历，从事教育教学工作三十年，辽宁省级骨干教师，朝阳市首批学科带头人，平时喜欢读书，运动。最喜欢的一句话是：做有温度的教育，做一个温暖的人！

[编辑 熙楉]

【本网声明】