采地耳

文/时春华（辽宁北票）

　　在饭店菜谱上看见“地耳”这两个字的时候，我眼前一亮，感觉既熟悉又亲切。在我看来，“地耳”就是我熟悉的那个小东西的学名，我们农村人叫它“地瓜皮”。

　　小时候，每到夏季的雨后，我们几个小伙伴总会跑到不远的后山，男孩子用“石头、剪刀、布”比输赢，摇晃着小榆树或是刺槐树淋雨做惩罚，一个个玩得像个落汤鸡；我们几个女孩子则滑到沟坡下寻找带着雨滴的叫不出名字的蓝色花，每人一会就能掐一把。这种蓝色花村子里没有，不常见，我们摘回去主要是为了显摆，显摆够了再找个玻璃瓶养几天。小心翼翼从沟坡下上来，脚下一滑，手摁在了一片苔藓上，正好摁在一片说不清是深绿色还是黑褐色的东西上，“啊！”我叫起来：“我摁在稀牛屎上了。”男孩们跑过来是想笑我的“牛屎运”的，没想到到跟前一看，笑了：“这哪是什么牛屎，这是地瓜皮，好玩意。”说完，他们就猫着腰，像找宝贝一样，在潮湿的山坡、岩石、苔藓、草坡上寻找起来。

　　这时候，我才认真看了我所谓的“稀牛屎”，圆的，扁圆的都有，薄薄的，铜钱般大小，一朵或是一片静悄悄长在雨后山林里的地面上。那时候我就觉得，叫它“地瓜皮”实在不够贴切，你看它的形状，多像耳朵或是花瓣。因为没带装“地瓜皮”的工具，我只采了一把，拿回家去给母亲，母亲笑了：“嗯，这玩意可好吃，就你弄这点，都不够粘锅的，也不够塞牙缝的，一会再去弄点，回来妈给你炸酱。”我和小伙伴们带了茶缸、饭盒的重又返回后山。听吧，不是听见谁的饭盒、茶缸里“叮当”一声，就是听见谁大惊小怪：“快过来啊，草窼里一大片唉，快来呀。”

　　小孩子干啥都爱比较，回家的路上，大家开始比，比谁的多，谁的少，谁的有沙子，谁的有草。然后还嚷嚷：“某某和某某,你俩的能吃吗？到家还不颠成稀屎，正好有沙子、石头和草，盖鸡窝够了。”还真就在玩笑话里应验了，那两个带多了沙子和草的，根本不好挑拣，还没洗呢，就烂了。我捡得干净，没有枯草叶，但总是会沾上沙土的，母亲洗了几遍，给我做了炸酱，真好吃。过了几天又下了场雨，雨后，我又去捡了些“地瓜皮”回来，母亲给我做的“地瓜皮”炒鸡蛋，别有风味。

　　从那以后，我就极盼着下雨，可是，雨就像跟我作对一样，开始和我，和农人们躲猫猫。直到深秋，天气已凉，才来了场雨，雨后，我穿了秋衣，拿了茶缸准备去捡“地瓜皮”，却被母亲叫住：“别去了，现在不是时候了，等到夏天或刚进秋再去捡吧。”后来我询问母亲为什么，母亲说，山上出“地瓜皮”得是时候，地湿乎儿，天儿还得热乎儿，母亲没有文化，其实她当时说的用文化词儿概括起来就是：得有合适的湿度和温度。

　　前年夏天，终于赶在夏季的雨后回家到后山采了一回地耳。熟悉的苔藓旁、草窼里、土坡上，一小片一小片的地耳就像一朵朵小黑花，不，就像一颗颗黑珍珠点缀在一片碧绿中。弯下身去，仔细端详，这些小东西真就像泡发的木耳，真有点耳朵的形状，其实，还是它的学名叫得贴切、形象，名副其实。我的乡邻们有农村的土叫法“地瓜皮”，大概是觉得它像削下来翻卷起来的地瓜皮吧，形状上也有相似之处。

　　我们捡回的纯野生的地耳尽管洗了好几遍，吃的时候还是觉得有点牙碜，但这是纯天然，纯自己的劳动果实，三种做法，炸酱、炒鸡蛋、和别的菜凉拌，都好吃，且一扫而光。多日后，适逢下雨，雨后天晴，母亲让父亲上山找了些地耳回来，给我们做了顿虾仁地耳蛋花汤，鲜美可口，好吃极了。

　　常常在想，生活是什么呢？其实生活是一种味道，回忆也是一种味道。那种虫鸣蛙叫，风吹草香的味道，我永远喜欢，就像我宁愿舍弃城市饭店里一尘不染的地耳，而愿意回到农村的山里，去采那带着枯叶，沾着沙粒的地耳，亲自做来吃，因为那味道，我喜欢！且喜欢得刻骨铭心！

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　　时春华，今日朝阳网文化信使，现就职于辽宁省北票市教育局信息中心。1992年毕业于朝阳市第一师范学校，选修音乐，酷爱文学，文风朴实接地气。热爱生活，热衷传播社会正能量。系朝阳市作家协会、辽海散文学会、北票市作家协会会员；《好名声网》特约助理编辑，此网站有《时春华好名声展馆》；《北票市报》特聘记者，此报刊有专版《朝花夕拾》。在网络、刊物上发表作品600余篇。

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